南通欧米茄专柜（南通欧米茄专柜在哪）

南通欧米茄专柜在哪

瑞士是位于欧洲中部的一个多山内陆小国：瑞士的国土面积只有4万多平方公里，人口也只有850万左右。这是什么概念呢？我国首都北京市的面积是1641054平方公里、常住人口21542万人。这么一对比就不难发现瑞士的国土面积只相当于北京市的25倍左右，人口更是只有北京市的40%左右。要说瑞士是个弹丸小国毫不为过，然而这个弹丸小国却是一个相当富裕的国家：瑞士的经济总量高达678887亿美元，是世界第19大经济体，瑞士的人均GDP高达80190美元，在全世界范围内仅次于卢森堡。世界五百强企业中瑞士一国就有14家。在世界经济论坛发布的全球竞争力报告中瑞士连续六年蝉联全球最具竞争力国家之首。在这个世界上富裕的小国有很多：荷兰、新加坡、韩国等国都是其中的典型代表，但这些国家有一个共同特点就是利用临海优势经营远洋贸易。然而瑞士却是一个内陆国。全境地形高峻的瑞士大致分为中南部的阿尔卑斯山脉（占瑞士国土总面积的60%）、西北部的汝拉山脉（占10%）、中部高原（占30%）三个自然地形区。瑞士平均海拔约1350米，最高点是接近意大利的杜富尔峰（海拔4634米），最低点是位于提契诺州的马祖尔湖（海拔-193米）。本来按说这样的多山地形对工农业生产应该是不利的。正所谓一方水土养一方人——瑞士的地理环境造就了瑞士人独特的民族性格。在瑞士多山的地形条件下山民们在生产力不高的古代一起耕作放牧、架路修桥，也因此在长期的合作中形成了平等独立又亲密默契的关系。生活在这一地区的古代山民们很早就形成了一种“露天议会”——形成”露天议会“的初衷在于共同商量下一年的劳作与战争等事宜，无论贫富贵贱均可参加。这种带有原始民主制色彩的会议制度后来被瑞士人一直沿袭和发展到今天。长期以来阿尔卑斯山区的生活是一种内向和封闭的状态，直到公元1230年前后贯通阿尔卑斯山南北圣哥大山口的通道开通，从此欧洲南北的交通条件由此得到了极大改善，与此同时这也使位于这一地区的乌里、施维茨、翁特瓦尔登3个州通过收取过境通行税而大获其利。随着这一地区交通条件的改善使其战略地位也变得越发重要起来——我们翻开今天的世界地图就不难发现：瑞士在地理位置上正好处于欧洲各大地缘势力交汇的十字路口，这意味着谁控制了这里就能对战略对手形成压制。然而由于历史上阿尔卑斯长期的阻隔作用就使这一地区作为交通枢纽的战略作用大打折扣，而在贯通阿尔卑斯山南北圣哥大山口的通道开通后这一地区的战略地位自然得到了重大提升，与此同时也引起了各方势力的觊觎之心。当时这一地区理论上是德意志神圣罗马帝国的领土，然而对德国史有一定了解的朋友都知道所谓的德意志神圣罗马帝国其实和我国历史上的春秋战国时代一样长期处于分裂局面，以致于伏尔泰是这么评价神圣罗马帝国的”这个国家既不神圣，也不罗马，甚至不能称其为一个帝国“。神圣罗马帝国境内曾一度存在过数百个彼此独立的诸侯邦国，而今天的瑞士地区在当时就存在着一批名义上属于神圣罗马帝国的自治邦国，我们前面提到的乌里、施维茨、翁特瓦尔登就是这种自治体的代表。名义上乌里、施维茨、翁特瓦尔登三州的领主是德意志七大选帝侯选举出来的神圣罗马帝国皇室哈布斯堡家族，然而实际上三州早已在天高皇帝远的情况下形成自治局面。这种平静的局面在公元1273年被打破：哈布斯堡家族的鲁道夫四世觊觎三州靠圣哥大山口所获得的巨大利益，于是派遣官员直接管理当地事务。1291年8月1日的乌里、施维茨、翁特瓦尔登3个州签署了相互支援的军事防卫永久同盟条约，后来的瑞士国家正是由这个三州同盟演化而来，8月1日因此成为了瑞士的国庆节。三州之所以联合起来就是为了对抗哈布斯堡家族，而哈布斯堡家族对此也是心知肚明的，因此很快就对三州展开了军事行动。然而战争的结果却是三州同盟屡战屡胜，而哈布斯堡家族方面则是屡战屡败。1315年在莫尔加藤地区的一次战斗中哈布斯堡家族的8000精锐竟被对方1500人的部队击败，实在是令哈布斯堡家族颜面尽失。三州同盟在与哈布斯堡王朝的战争中不断发展壮大，到了1318年三州同盟终于迫使哈布斯堡王朝与其签订和平条约。然而树欲静而风不止——哈布斯堡家族不打三州同盟的主意了，可这下轮到三州同盟不消停了：在接下来的三十余年间临近三州的卢塞恩、苏黎世、格拉鲁斯、楚格、伯尔尼五州或主动投靠或被三州同盟攻占。就这样由德意志神圣罗马帝国的自治城邦演变而来的瑞士同盟通过不断吸纳德意志邦国的方式实现自身的不断扩张：在合并卢塞恩、苏黎世、格拉鲁斯、楚格、伯尔尼五州后瑞士国家已由原来的三州同盟升级为八州同盟，到了1513年进一步演化为由13个州组成的防御共同体。屡屡遭遇挫败的哈布斯堡王朝被迫与瑞士签订了《世代结盟条约》；1516年瑞士又与法国签订了《永久和约》。这时瑞士日后的武装中立国策已初见端倪。关于瑞士之所以能保持其永久中立国地位的原因在我另外的文章中有专门解答，由于本题主要是探讨瑞士富裕的原因，所以在此我不过多赘述瑞士武装中立国策得以保持的原因，只说这一国策对瑞士经济的影响。从瑞士的建国历史不难看出：这是一个有着悠久的商业传统的国家——瑞士国家的诞生就是利用地处欧洲交通枢纽地带的地缘优势以商贸立国。作为中立国的瑞士成功躲过两次世界大战：当英、法、德等国因为战争满目疮痍之时瑞士却在积累财富，事实上瑞士还会利用其中立地位发一些战争财。二战期间瑞士就通过脚踩两只船的方式左右逢源：瑞士在二战爆发之初就像德国提供了15亿贷款，瑞士还向德国出口电力以使德国工厂能保持生产，直到1945年法国光复使瑞士面临的战略压力大大减轻后瑞士才停止向德国供电。瑞士还曾接受纳粹德国从欧洲各国搜刮而来的价值44亿美元（按物价水平核算相当于现在的1503亿美元）的纳粹黄金，除此之外还有超过3亿美元的德国黄金通过瑞士的中转分别流入了葡萄牙、西班牙、瑞典和土耳其。时任纳粹德国经济部长兼中央银行行长的瓦尔特·芬克曾毫不掩饰地声称：“如果没瑞士帮助把德国的黄金兑换成外汇，使德国得以有钱购买钨和铬等战略物资，那么第三帝国的战争恐怕连两个月都坚持不下去”。二战后瑞士作为纳粹德国曾经的洗钱机和黄金转运站的瑞士仍保留了相当部分被纳粹德国搜刮来的财富。瑞士可没一根筋跟德国混：在向德国出口军火的同时瑞士也接受盟国的军事订单，甚至1940年盟国在瑞士的军事订单几乎与瑞士的生产能力持平。瑞士靠着在二战中的左右逢源得以发了一笔战争横财，可这并不足以解释瑞士富裕的全部原因，因为这种在两大战争集团之间左右捞钱的机会是可遇不可求的。事实上中立政策对瑞士更大的影响在于：在历次欧洲战争中融入瑞士的大量人口所带来的先进技术和管理制度。1901年至今瑞士诞生了24名诺贝尔奖得主，平均下来瑞士是全球人均诺贝尔奖得主最多的国家。和美国一样：大量移民的涌入为瑞士带来了无与伦比的人才技术优势。瑞士企业极其重视创新研发。手表可能是瑞士制造业的名片：如今全世界的出口手表中每10块就有7块来自瑞士。瑞士人以一种精益求精的匠人精神将本国制造业发挥到登峰造极的地步。事实上瑞士制造业中有很多不为人熟知的“隐形冠军”——所谓隐形冠军企业是指在某个细分市场绝对领先并在自身领域成为世界前三之一，但年销售额不超过50亿美元，因此公众知名度比较低的企业。比如螺丝很常见，但能用于飞机发动机的螺丝可能只有一家企业能生产。2015年瑞士制造的阳光动力2号飞机完成了人类首次只依赖太阳能的环球飞行。瑞士企业把培训员工的职业技能视为企业应尽的义务之一：目前约30%的瑞士企业会为员工提供职业教育培训。参与职业教育的企业都是在行业内有一定影响力的企业，不但能获得税收减免和补助，还能获得廉价劳动力，因此企业很乐意与职业学校合作。2017年10月在阿联酋首都阿布扎比举行的世界职业技能大赛上瑞士只派出38名参赛选手，却获得20枚奖牌，其中包括11枚金牌，最终赢得了团体第二名。相比制造业而言：可能瑞士的金融业更为著名。1815年瑞士的中立国地位在维也纳会议上得到欧洲列强的一致认可，之后瑞士就利用自己的中立国地位着力打造世界最安全的金融体系。时至今日瑞士被视为世界上最安全的资本存放地，加之地理区位优势以及税制温和、瑞士法郎币值稳定等一系列因素使瑞士成为了全球金融资产趋之若鹜的避风港。世界各国几乎都在瑞士银行开设有户头：这其中有各国的国家存款，也有各国政要、财团的存款。在长达3个世纪的时间内瑞士银行一直坚持着为储户永久保密的原则。2015年瑞士的银行数量为266个，其中外资控股银行85个、外国银行在瑞士的分支机构26个，外资银行占据瑞士银行总数的417%。可以说来自国外的资金和外资银行撑起了瑞士金融行业的一片天，而瑞士吸引境外资金与外资银行的一大原因就是国际金融组织。瑞士最著名的金融组织是国际清算银行，世界各国的国际储备约有110存放在国际清算银行。瑞士是很多国际组织的所在地：世贸组织（WTO）总部、国际足联（FIFA）、国际奥委会（IOC）等国际组织的总部都位于瑞士，这些国际组织都有相当雄厚的资金储存在瑞士银行，这对瑞士经济的促进作用是不言而喻的。多年来瑞士政府通过政策不断发展本国的旅游业，使其成为继工业、金融之后的第三大支柱产业：在旅游资源的保护上当地政府做出了可持续发展的政策，使旅游资源能够节约并高效利用；瑞士政府非常注重对传统文化的挖掘：在瑞士国内有非常多的民俗博物馆；政府成立相应的基金会，专门负责旅游基础设施的完善。由于瑞士全境实施购物退税政策，这对促进游客在瑞士购物是极为有利的。瑞士的工业、金融、食品、医疗等在世界上都有很强的知名度和竞争力，这些也在一定程度上带动了旅游业的协调发展：金融发达可以为旅游业更好的融资，融资之后可以更好地促进旅游业的发展，从而形成良性循环。医疗的发达使一些公司推出健康医疗旅游的项目——将疗养和旅游结合起来，从而同时促进了医疗和旅游的发展。这样一来瑞士就可以利用与金融、医疗等行业的互动从而极大带动了瑞士旅游业的发展。

瑞士是中欧国家之一，全国划分为26个州。瑞士北邻德国，西邻法国，南邻意大利，东邻奥地利和列支敦士登。全境以高原和山地为主，有“欧洲屋脊”之称。伯尔尼是联邦政府的所在地。 瑞士是一个国土面积极小，人口很少，并且矿产资源并不富余的国家，这个国土面积只有4万多平方公里的小国家。但是瑞士却是一个高度发达的资本主义国家，也是全球最富裕、社会最安定、经济最发达和拥有最高生活水准的国家之一。而且瑞士人均财富雄踞全球第一，连续六年蝉联全球最具竞争力国家之首。 为什么瑞士如此的富裕呢？ 不得不说这和瑞士的基本国策有着很大的关系。瑞士是永久中立国，换句话说，瑞士不会被卷入战争。在欧洲的历次大规模战争，拿破仑战争、一战、二战，瑞士都没有被卷入，而是作为中立国的身份作壁上观。在一百多年内国内都没有被战争蹂躏，而且更重要的是瑞士的经济发展一直处于良性发展的过程。为世界人民所知的，手表、金融业、旅游业，是瑞士几张最为重要的经济名片。瑞士在制表工艺最初几乎全靠手工操作。1845年有了制表机械，出现大批生产，这个行业才真正成为一个现代工业部门。在其后的一个世纪中，手表产量迅猛上升，最高年产量曾达104亿只，占世界总产量40%，几乎全部为出口。全世界的出口手表中，每10块就有7块来自瑞士。数个世纪以来，瑞士钟表师们以追求完美及不断创新的工匠精神，造就了举世闻名的瑞士钟表业。世界许多特级钟表品牌如百达翡丽、宝珀、宝玑、积家、伯爵等皆产自于瑞士。 瑞士的金融业极度发达。而其经济的高度发达在很大程度上取决于和其他国家经济的紧密联系，银行业是瑞士经济最重要的分支之一，瑞士的银行业管理着33万亿多的瑞士法郎（约275万亿美元）资产，其中一半的资产来自于其他国家，瑞士是全球最大的离岸金融中心，超过伦敦、纽约和法兰克福，占有35%的市场份额，被公认为国际资产业务管理的全球领导者。由于瑞士银行的严格保密机制还有全球领先的资产管理业务，造就了瑞士银行的信誉，全世界的资本家都愿意把钱存到瑞士银行。瑞士政府通过政策不断的发展本地的旅游业，使其成为继工业、金融之后的第三大支柱产业：在旅游资源的保护上，当地政府做出了可持续发展的政策，使旅游资源能够节约并且高效率的利用；瑞士政府非常注重对传统文化的挖掘，在瑞士国内，有非常多的民俗博物馆；政府成立相应的基金，不断地给予建设，从而使旅游的基础设施非常完善；政府还非常注重教育和培训，培养了大批的专业人才，不断丰富旅游市场；并且在瑞士全境实施购物退税政策，在很大程度上促进了瑞士旅游业的发展。 在对外国策、金融业、工业、旅游业的支持下，造就了瑞士现今的发达程度。在各种方面都不难看出，一个国家的国策非常的重要，瑞士能有今天的成就，和它的基本国策有着极大的关系。而且更难得的是，瑞士对外国策是永远保持中立，瑞士拒绝战争，战争不仅仅只有防御，还有进攻，也就是说，瑞士的领导层在过去的一百余年里没有领土扩张的意愿。 瑞士能够如此的富足，不是一夜暴富，而是靠着经年累月的和平发展积淀出来的。老牌中立国瑞士，在欧洲中部、世界名山阿尔卑斯山怀抱，是个小国人口1千余万，但是世界最富裕的国家，去年人均GDP7万多美元，为世界第一！ 瑞士是一个优美、宁静、神秘的国度，瑞士的富裕是由金融、制造业其中首掘一指的手表业、旅游支撑着。银行业信誉度世界第一，各色真金白银被吸纳在此。两次世界大战烽火都没有卷进瑞士国门，特别是二战，只有躲避战乱的金钱、珠宝、文物潮水般的湧进瑞士，据传魔头希特勒的助手戈林元帅等，在阿尔卑斯山休假也光顾这里，将从犹太人那里夺取的资产存在这里。无论是侵略者或受害者的财富都存在这里。有评论说，端士是发了大战财，却没有留下枪恨弹迹！ 至今，世界各色财富都把瑞士当着避风港！

南通欧米茄专柜电话

海水鱼类的肉质特点与淡水鱼有一定的差异，大多肌间刺少，肌肉富有弹性，有的鱼类肌肉呈蒜瓣状，风味浓郁。烹饪中多采用烧、蒸、炸、煎。（1）大黄鱼，又称大黄花、大鲜，曾为我国首要经济鱼类，但现渔获量较少。（2）小黄鱼，又称黄花鱼、小鲜，为我国首要经济鱼类。体形类似于大黄鱼。（3）带鱼，又称刀鱼、裙带鱼、鞭鱼等。我国主要海产四大经济鱼类之一。体侧扁，呈带形；尾细长，呈鞭状；体长可达 1 m 余；口大；鳞片退化成为体表的银白色膜。肉细刺少，营养丰富，供鲜食或加工成冻带鱼及咸干制品。宜烧、炸、煎等，如香酥带鱼。（4）鳕鱼，又称大头鳕、石肠鱼、大头鱼等，其渔获量居世界第二位。（5）马面鲀，又称绿鳍马面鲀、剥皮鱼、象皮鱼、马面鱼等。由于马面鲀的皮厚而韧，食用前需剥去。（6）真鲷，又称加吉鱼、红加吉、红立，是名贵的上等食用鱼类。（7）鲈鱼，又称花鲈、板鲈、真鲈，鱼纲科动物。我国沿海均产，为常见的食用鱼类。体表银灰色，背部和背鳍上有小黑斑。（8）石斑鱼，大中型海产鱼，名贵食用鱼。体表色彩变化多，并具条纹和斑点。种类颇多，常见的有赤点石斑鱼（俗称红斑）、青石斑、网纹石斑鱼、宝石石斑鱼等。（9）沙丁鱼，世界重要海产经济鱼类之一，是制罐的优良原料。常见的有金色小沙丁鱼、大西洋沙丁鱼和远东拟沙丁鱼等。（因为传播知识，无任何商业目的，所有图片来自网络，如有侵权，请告之，立即删除）

中国海域广阔，好吃的海鱼太多，作为海边渔村长大的渔民后代，不谈价格，我来说说宁波、舟山一带十种好吃的海鱼。

一、鲳鱼。鲳鱼有金鲳、银鲳、黑鲳、白扁、盘子等种类，舟山渔场主产白扁，是舟山渔场的四大经济鱼类之一，头小骨软，肉质细嫩。不管是清蒸、红烧，还是葱油、雪菜，都是绝佳的美味。2014年，舟山鲳鱼获批国家地理标志证明商标。

二、黄鱼。黄鱼有大黄鱼、小黄鱼之分，舟山渔场的四大经济鱼类之一。宁波、舟山一带有着“无黄鱼不成宴”的习俗，咸齑大黄鱼更是驰名于外。舟山大黄鱼是全国首批海鲜类国家地理标志商标拥有者，2022年舟山小黄鱼又获批国家地理标志证明商标。现在的野生大黄鱼是有市无价，一斤以上起码一千起步，份量越重价格越高。野生小黄鱼价格还算亲民，也就只能吃吃野生小黄鱼了，或者吃吃深海养殖的大黄鱼。

三、带鱼。按照生长环境的不同，带鱼有外洋带鱼、细鳞带鱼、小眼睛带鱼之分。舟山渔场的带鱼头小、眼睛小、肚皮薄，自带一股油气，也被称为“油带”，清蒸最佳，是世界上最好吃的带鱼之一，也是舟山渔场四大经济鱼类之一。吃过舟山“油带”，再去吃其他区域捕捞的带鱼，味道迥然不同。

四、鲈鱼。鲈鱼有淡水和海水之分，相对来说，生长在近海的海淡水之间的鲈鱼味道最为鲜美。鲈鱼刺少肉嫩，以清蒸为佳，也可葱油，有些川菜把鲈鱼作为烤鱼的主料，这就有点暴殄珍物了。

五、剥皮鱼。有些地方称为“马面鱼”、“橡皮鱼”，看着略显丑陋，把灰褐色的外皮一剥开，就是白嫩光洁的肌肤。剥皮鱼肉肥刺少，适宜红烧、雪菜。舟山一带的小剥皮鱼，洗净晒干后上锅蒸，下酒好菜。

六、鳗鱼。舟山的鳗鱼有普通鳗鱼与沙鳗之分，油汪汪的沙鳗更为好吃。宁波、舟山一带的鳗鱼，大多晒成鳗鲞，或者糟鳗。普通鳗鱼鲞跟五花肉一烤，味道是杠杠的。沙鳗鲞清蒸，蘸点酱油吃，回味无穷。糟鳗是下饭神器，咸鲜有味。

七、梅童鱼。大头小眼睛的梅童鱼，多在一两以下，一两以上的梅童鱼很难得，价格也高很多。新鲜的梅童鱼，最适宜清蒸，只要放点生姜、撒点盐和葱花，喜欢的可以倒点美味鲜酱油，色味俱佳。大多梅童鱼，都被晒成梅童烤保存，想吃就盛一盆蒸熟，极佳的下饭菜。

八、鳓鱼。跟鲥鱼一样，鳓鱼鳞多刺多，不宜小孩子吃。舟山渔场的鳓鱼，因为色泽洁白，也被称为“鲜白鳓鱼”。鳓鱼有清蒸，很少红烧。宁波、舟山一带，大多是抱盐腌制，俗称“三抱鳓鱼”。咸鳓鱼可以单蒸，也可以就着肉饼子蒸，或者蒸熟了混合着海蜇皮吃，甚至可以用来放汤，每一种吃饭都是咸鲜有味的下饭菜，

九、鲻鱼。鲻鱼一般在近海活动，特别是海淡水混合区域，肉质最为鲜美。俗话说桃花鲻鱼，桃花盛开的季节，鲻鱼最为肥美，有“三月鲻鱼赛鲈鱼”之说。鲻鱼以雪菜煮为主，也有葱油、清蒸，较少红烧。象山有道美食，谓鲻鱼冻，就是红烧煮熟后，自然冷冻形成的冻品，有种自然的胶质，嫩滑鲜美。

十、马鲛鱼。清明前回流到象山港产卵的马鲛鱼，被称为“䲠鯃”，意思春天的使者。因为鱼背上有蓝点，也被称为“蓝点马鲛鱼”。清明前的马鲛鱼，一年就十来天时间，始终是饕餮者的心头所爱，海中珍品。䲠鯃大多以雪菜煮，普通马鲛鱼多是抱盐清蒸，或者做成糟鱼，或者做成鱼丸。为了保护象山港蓝点马鲛鱼，从2022年开始，每年3月1日至7月31日，宁波象山港内禁止从事捕捞马鲛鱼作业，让“回家”待产的马鲛鱼有个舒适、安心的“产房”。盛名在外的雪菜䲠鯃，只能留存记忆中了。

除了鲳鱼、黄鱼、带鱼、鲈鱼、剥皮鱼、鳗鱼、梅童鱼、鳓鱼、鲻鱼、马鲛鱼这十种海鱼外，还有鮟鱇鱼、米鱼、龙头鱼、泥鱼、铜盆鱼、青专鱼等，味道也是不错的。中国好吃的海鱼有带鱼，鲈鱼，沙丁鱼，石斑鱼，大黄鱼，黄花鱼等。带鱼也是我的最爱，无论怎样做都是一道非常好吃的美味佳肴。

欧米茄南通专卖店有折扣吗

带鱼段做的好吃，首先要选取品质好的带鱼，在市场上一般分外洋带鱼和内洋带鱼之分，外洋带鱼即热带带鱼舟山人叫它近口带鱼，内洋带鱼舟山人一般叫东海带鱼，东海带鱼就属舟山近海海域的带鱼最为肥美。下面我为大家介绍一道带鱼比较独特的做法，适合南北口味。红烧带鱼，只需添加一种秘制调味汁，味道更鲜美还不腥准备食材：带鱼500g、紫洋葱13个、生姜1小块、蒜适量、剁椒1小勺、米酒汁适量、酱油1勺、料酒少许、油和盐适量、香葱少许、制作方法：1、准备好食材2、带鱼清洗干净后切成5cm左右的段，加少许料酒、生姜和少许盐腌制15~20分钟左右3、腌制后的带鱼用吸油纸吸干水份4、锅里倒入适量油，烧热后放入带鱼5、煎至两面金黄出锅备用6、洋葱、生姜、蒜等洗净后切末7、将切好的洋葱、生姜、蒜等装碗中，加入米酒汁、剁椒等拌均匀8、锅里滴入少许油，倒入调好的酱料小火慢慢翻炒出香味9、加入适量水、酱油10、煮开锅后加入煎好的带鱼和少许盐11、小火焖煮15分钟左右，加入少许盐，煮至汤汁浓稠出锅，撒上香葱末既可做美食要有做艺术一样的态度，做出的美食就会是一件有情怀的艺术品，色香味具全的红烧带鱼就这样做好了，一起来享用吧！顺便科普一下：舟山带鱼与其他地方带鱼的区别       舟山带鱼属冷水带鱼，是我国东海海域特有的海产品，一直以口感鲜嫩，肉松刺少而备受中外广大海鲜朋友喜爱，市面上也不乏很多印尼带鱼，南海带鱼鱼龙混杂，而这些都是热带海域南海区域的带鱼（热带带鱼），冒充舟山带鱼以达到低成本高利润的销售目的，我在此向大家分享下舟山带鱼的鉴别方法。       首先：舟山带鱼是所有带鱼中卖相最不好的一种，看商品只看外观的朋友千万注意。大眼睛，光滑银亮的皮肤，一斤左右甚至两斤左右的带鱼，肯定不是舟山带鱼。1、整体识别舟山带鱼外观上体延长，侧扁，呈带状，体银白色，背鳍上半部及胸鳍淡灰色，具细小黑点，尾呈暗色，背鳍较小，骨小体肥，背脊上无凸骨。 南海带鱼鱼体较宽，呈银色略深，背鳍较大。2、眼睛辨别舟山带鱼“小眼睛”通常是黑色的。南海带鱼“大眼睛”一般呈绿色3、鱼鳞辨别舟山带鱼“鱼鳞是白色的，不发亮，鳞片容易脱落，用手一擦会擦掉”。南海带鱼“鳞白中带黑，颜色发亮，鳞片不容易脱落，用手不容易擦掉”4、柔韧度辨别， 托住带鱼中间，看两头会不会挂下来，挂下来的程度是多少舟山带鱼“比较软，能挂到底，形成倒字形”。 南海带鱼“不能做到这一点”。 5、大小辨别舟山带鱼小而窄，身宽多在4cm~7cm，身长在40cm~60cm，单条7两以上的市场上基本看不到。南海带鱼比较庞大，身宽多在6cm~10cm，身长在1米左右，“2斤以上比比皆是”。6、口感辨别舟山带鱼“味道鲜，肉质细嫩爽滑”有咬滞，口感更加好。南海带鱼鱼肉较粗糙松懈，口感较韧，无咬滞。7、有无骨粒舟山带鱼脊背无石骨，鱼骨也较软。海南带鱼吃起来体内有颗粒状的硬骨，且鱼骨也很硬。舟山带鱼属于东海带鱼，东海的环境和南海不同。东海属于季节性海洋气候，南海属于亚热带海洋气候。生长条件不同，长出来得个和肉都不同。 舟山东海带鱼在味道上，营养上更胜一筹！

最近不太敢吃猪肉，所以做菜的时候就多会选择一些鱼类，清蒸的鱼有营养而且吃法最健康，但是毕竟没有红烧的入味，隔三差五就会特别馋红烧的鱼，家里吃的最多的红烧鱼类应该就是带鱼了，毕竟做法不难而且就中间一根刺，吃着方便。而且我家做带鱼还会放一样秘密武器，做好之后比带鱼还好吃哦。【家常红烧带鱼】食材：带鱼，鸡蛋，白酒，醋，生姜，葱，花椒，大料，干辣椒，食盐，胡椒粉，生抽，面粉。做法：1、把带鱼洗净后切成小段，放入适量的白酒，醋，生姜，葱，花椒，大料，干辣椒，食盐，胡椒粉，生抽，腌制20分钟。2、准备一些面粉，腌制好的鱼在下锅炸之前需要薄薄的裹一层面粉，这样炸鱼不会粘锅不会碎，而且溅油不会太厉害，注意不要裹太厚。3、裹好面的带鱼放到锅中煎一下，不用放半锅油去炸，中小火把带鱼放进去，大概半分钟左右翻面，煎至两面金黄就可以了。4、下面分享一个美食的小窍门，煎完带鱼之后，可以在锅中摊一个荷包蛋，一会炖带鱼的时候和带鱼一起炖，真的别提多好吃了，比带鱼都好吃呢。煎好的带鱼和荷包蛋盛出备用。5、锅中放入适量油，放入一颗干辣椒，几片葱姜及三四瓣拍碎的蒜瓣爆香，然后放入适量的老抽，再倒入一碗热水，放入五六颗冰糖，然后把煎好的鸡蛋放进去，再放入煎好的带鱼，锅中汤汁和鱼持平就可以了，沿着锅边淋一圈醋，再倒入几滴白酒，盖盖小火焖一下。6、两三分钟的时候打开盖，再放点姜片，葱段，四五瓣拍碎的蒜，盖上盖子，大概五分钟后，打开盖子大火收汁，尝一尝味道，如果不够咸适量放点生抽，然后就可以出锅了。这样一道家常的红烧带鱼就做好了，是不是没有想象中的那么难？这样做出来的带鱼外焦里嫩，咸香可口，尤其埋在带鱼里的荷包蛋，好吃的没朋友，不信试试看。

我是妖夜，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

说说我最家常的做法。两种：一种糖醋带鱼，二是豆豉带鱼。不管哪种做法，首先都得洗净，腌制。目的是去腥。然后，裹上干淀粉炸至焦脆。最后再根据自己喜欢的口味调制。